کباب لا پلو

KababLaPolo
مواد لازم کباب لاپلو :
گوشت چرخ‌کرده : ۳۰۰ گرم
پیاز : یک عدد بزرگ
نمک ، فلفل ، زیره ، زعفران و سماق : به میزان لازم
برنج : ۲ پیمانه

طرز تهیه کباب لاپلو :
برنج را به صورت آبکش تهیه کنید . (کمی زنده تر بردارید)
پیاز را رنده کنید و با گوشت مخلوط کنید . (چنانچه آب پیاز زیاد بود ، کمی آب آن را بگیرید)
پس از آن تمام ادویه ها را به جز سماق به گوشت اضافه و ورز دهید.
ته دیگه دلخواه را بگذارید و سپس کمی پلو بریزید ، سپس کباب ها را به صورت دلخواه دراورید و بر روی برنج بخوابانید و بر روی آن ها سماق را بریزید ، سپس مجدد برنج بریزید تا روی گوشت ها را بپوشاند ، مجدد بقیه کباب ها را اضافه کنید و همین طور ادامه دهید.
لایه آخر پلو باشد.
نصف لیوان آب و کمی روغن بر روی پلو بریزید و دمکنی را بگذارید ، به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه زمان می برد تا کامل پخته شود.

نکات :
+ کباب ها رو با قطر کم بذارید.
+ سماق رو طوری بریزید که بپوشونه روی گوشت و پلو رو ولی دور پلو نزدیک دیواره قابلمه نریزید.
+ خوشمزه اس ، ته چینشو مامانم درست می کنه عالیه !
+ اگر بینش سر زدید ، احساس کردید پلو داره خشک میشه یه کم آب بریزید روش.
+ من ته دیگ نون گذاشتم و کامل برگردوندم !

منبع : هانی شف

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.