چیتی پلو

ChitiPolo
مواد لازم برای تهیه چیتی پلو :
لوبیا چیتی : نصف پیمانه
جعفری (خورد شده) : نصف پیمانه
برنج : ۲ پیمانه
نخود  :
یک چهارم پیمانه
رب گوجه فرنگی :
به مقدار لازم
سویا :
یک چهارم پیمانه
زیره :
۱ قاشق غذاخوری
پیاز :
۱ عدد
ادویه کاری : ۱ قاشق مرباخوری
زعفران
، نمک و فلفل : به میزان لازم
شیر :
به میزان لازم

طرز تهیه چیتی پلو :
نخود و لوبیا را بپزید.
سویا را در یک کاسه ریخته و شیر را به حدی که روی سویاها رو بگیرد ، بریزید و اجازه دهید تا خیس بخورد.
پس از این که سویا به خوبی نرم شدند ، شیر اضافی را خالی کنید.
سپس پیاز را خرد و سرخ کنید ، سویا را به پیازها اضافه کنید،سپس رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید.ادویه ها را اضافه کنید و کمی آب در حد نصف استکان اضافه کنید و پس از تمام شدن آب از روی حرارت بردارید.
برنج را آبکش کنید.
سپس جعفری و نخود و لوبیا و سویا را به صورت لا به لا به برنج اضافه کرده و اجازه دهید دم بکشد.

نکات :
+ گوجه فرنگی نداشتم به جاش از رب استفاده کردم.اگه خواستین از خود گوجه فرنگی استفاده کنین ۵-۶ تا بزنید و دیگه نیازی آب به سویا اضافه کنید همون آب گوجه کافیه.
+ با ترشی خوشمزه میشه ، کنار بشقاب ترشی کلم .
+ میشه به جای سویا از گوشت چرخ کرده استفاده کنین ولی غذاهایی که تا حالا تست نکردینو خوبه با سویا درست کنین اگه دوس دارین غذای گیاهی بخورین یا مجبورین.

منبع : چی بخوریم ؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.