نخودفرنگی پلو

NokhodFarangiPolo
مواد لازم برای نخودفرنگی پلو :
برنج : ۲ پیمانه
نخودفرنگی : ۲ پیمانه
پیاز : ۱ عدد
پیاز سرخ شده : ۳ قاشق‌غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده : به میزان لازم

طرز تهیه نخودفرنگی پلو :
نخودفرنگی با نمک بپزید.
برنج را آبکش کنید.
گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید و سپس مقداری آب بریزید ، در را بگذارید تا گوشت کامل بپزد.
اواسط پخت رب و کمی پیاز سرخ کرده و نخودفرنگی های پخته را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت تمام شود.
سپس به صورت لا به لا به برنج اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.

نکات :
+ با زیتون پرورده و ترشی خوب میشه.
+ می تونید برنج رو جداگانه درست کنید و این مایه را بریزید کنار برنج. هر دو فرمش خوشمزه میشه.

منبع : منصوره کتابی – آشپزی رنگین

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.