خورشت هویج

KhoreshtHavij
مواد لازم خورشت هویج :

گوشت خورشتی گوسفندی : ۵-۶ تکه
هویج : ۲ عدد بزرگ
آلو : ۱۵ عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران و دارچین : به میزان لازم
عسل : ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه خورشت هویج :
پیاز را تفت دهید ، سپس گوشت و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.
پس از آن ۴ لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

هویج ها را خلال کنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید.
در حین تفت دادن عسل و زعفران را اضافه کنید.
حدود ۵-۶ دقیقه زمان می برد تا هویج ها کمی نرم شوند.

هویج ها را همراه به ادویه ها به گوشت که نیم پز شده است ، اضافه کنید.
توجه داشته باشید مقدار دارچین خیلی کم باشد.
آلو را در اواخر پخت ، پس از پخت کامل گوشت اضافه کنید.
و یک ربع زمان دهید تا آلو ها هم بپزند .

نکات :
+ با پلو سرو میشه.
+ خورشت آبداری نیس ، بذارید آبش خوب ته بکشه در حد کمی دورش باشه.
+ من آبلیمو نریختم ولی اگه احساس کردین ترشیش کمه می تونین اضافه کنین.

منبع : هانی شف

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.