خوراک کدو بره مازندرانی

KhorakeKadoBarrehMazandarani

مواد لازم برای تهیه کدو بره مازندرانی :
سیب زمینی : ۳ عدد
کدوی سبز : ۵ عدد
گوجه فرنگی : ۵ عدد
پیاز : ۲ عدد
سیر : ۱ حبه
تخم مرغ : ۳ عدد
روغن ، نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
پودر پنیر پارمسان : به مقدار لازم


طرز تهیه کدو بره مازندرانی :

سیب‌زمینی ها را نگینی خرد کرده و کمی سرخ کنید .
کدو ها را نیز حلقه حلقه برش دهید و کمی سرخ کنید .

پیاز و سیر و گوجه ها را نیز سرخ کنید و سپس ادویه ها را ریخته و کمی تفت دهید.
سپس سیب‌زمینی و کدو را اضافه کرده ، در ماهیتابه را بگذارید تا کمی بپزد (به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه)
تخم مرغ ها را اضافه کنید و مجدد درب ماهیتابه را بگذارید تا کامل پخته شود.
۲-۳ دقیقه آخر نیز پنیر پارمسان را اضافه کنید.

در انتها موقع سرو غذا ، مقداری فلفل سیاه بر روی مواد بریزید.

نکات :
+ من ترجیح دادم جداگانه موادو سرخ کنم ولی میشه از سیب‌زمینی شروع کرد تفت داد گذاشت بپزه بعد روش کدو ریخت و به همین ترتیب.

منبع : ایران‌کوک-نیلوفربانو

۲ دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.